Makowiec japoński

Pyszny, wilgotny, słodki, a przede wszystkim szybki w przygotowaniu a jeszcze szybszy w jedzeniu. Idealny na święta i nie tylko. Przepis ze strony skutecznie.tv tam pod nazwą Makowiec. Polecam zawsze wychodzi. U mnie dwie wersje zdjęć z Bożego Narodzenia. Ciastami obdarowałam zarówno moich rodziców, teściów jak i brata.

Pozdrawiam Kasia.

Walentynkowy zawrót głowy

Na potrzeby kiermaszu szkolnego organizowanego przez Julii grupę harcerska wyszły z mojego piekarnia takie oto muffiny :-)

Poduszeczki cynamonowe

Rosły parę chwil aby zaraz potem otulać zapachem. Ulubione słodkie bułeczki moich dzieci i męża. Przepis znajduje się gdzieś w częściach internetu pod tą samą nazwą. Polecam bo warto.

Tort dla Oliwki

Dostałam słodkie zamówienie na tort dla uroczej małej uczennicy Oliwii. Miałam wolną rękę co do formy tortu. Postanowiłam że będzie to Hello Kity którego wizerunek lubi chyba każda dziewczynka. Powstał zatem ogromny tort czego na zdjęciach nie widać ale uwierzcie mi był pokaźny. Smaki to limonki w pączu, brzoskwinia i markuja w musie, krem waniliowo pomarańczowy galaretka pomarańczowa w kosteczkach i ciasteczkowe groszki. Dużo tego wiem ale tort musi zaskakiwać. A teraz zdjęcia :).

Churros na WOŚP

Wstałam rano i naszła mnie ochota na coś słodkiego :) czasem tak mam i moi domownicy chyba czują tą chęć razem ze mną bo jak za dotknięciem czarodziejskiej różdżki posypały się pytania co będę robić?
Zaczęłam więc dzień od parzonego ciasta bo jest najprostsze i w miarę szybkie...

1 szklanka wody
100 gr margaryny/masła
szczypta soli
3-4 łyżki cukru
1 szklanka mąki
3 jajka
olej do smażenia
puder

Wodę, margarynę, sól, cukier podgrzewamy w garnku do rozpuszczenia margaryny/masła, ściągamy z ognia i dodajemy mąkę szybko mieszając do połączenia składników (powinna wyjść jednolita masa). Odstawiamy do wystudzenia. Gdy ciasto jest już przestudzone dodajemy po jednym jajku i miksujemy. W następnej kolejności potrzebny będzie nam rękaw cukierniczy z końcówką w kształcie koła lub gwiazdki (u mnie koło). Nagrzewamy olej w garnku, ciasto umieszczamy w rękawie cukierniczym i wyciskamy podłużne rurki wprost do oleju lub jeśli robimy kształty typu serduszka, wyciskamy je na pergamin, pocięty na prostokąciki, wysmarowany delikatnie olejem i wkładamy wraz z kartką na oleju, ciastem do dołu oczywiście. Po pewnym czasie ciasto się odklei od pergaminu i smażymy z obu stron na złoto. Usmażone ciasteczka wykładamy na ręczniki papierowe aby ociekły z nadmiaru tłuszczu i jeszcze ciepłe obtaczamy w cukrze pudrze.

Ciasteczka CHURROS są rewelacyjne na takie szybkie zaspokojenie słodkiej zachcianki... :D

My już jemy ... SMACZNEGO

Muffinki piernikowe

Moje ulubione i nie tylko moje ... przepis pochodzi ze strony Moje wypieki cytuję go w całości bo robiąc te muffiinki niczego nie zmieniam - idealnych przepisów się nie zmienia :)) czasem gdy nie mam maślanki daję samo mleko w ilości 1 szklanki i to jest jedyna zmiana. POLECAM z czystym sumieniem gdyż są przepyszne zwłaszcza jeśli ktoś, tak jak ja, uwielbia przyprawę korzenną...

Składniki na 10-12 muffinek:

1,5 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki mąki pszennej razowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
pół szklanki ciemnego brązowego cukru
1 łyżka przyprawy korzennej do piernika
szczypta soli
50 ml oleju
pół szklanki maślanki
pół szklanki mleka
pół szklanki miodu
1 jajko
100 g posiekanej gorzkiej lub mlecznej czekolady
1 średniej wielkości jabłko (starte na tarce o dużych oczkach)

W średniej wielkości naczyniu wymieszać składniki suche: mąkę pszenną, mąkę razową, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól, przyprawę korzenną. W drugim naczyniu wymieszać składniki mokre: roztrzepane jajko, olej, maślankę, mleko, miód. Zawartość obu naczyń połączyć, wymieszać z grubsza, dodając na koniec posiekaną czekoladę i starte jabłko.

Blachę do muffinek wyłożyć papilotkami. Ciasto wyłożyć do 3/4 wysokości każdej foremki. Piec około 25 minut w temperaturze 190ºC. Poczekać chwilę zanim przestygną, potem wyciągać z formy. Studzić na kratce. Polać  ulubioną polewą czekoladową, ozdobić.

A tak wyglądają moje muffinki 

OD KUCHNI

Kuchnia to moje ulubione miejsca w domu, otulam się zapachem i smakiem ... każdy wie, że wspaniałe aromaty wiążą się z oczekiwaniem na Boże Narodzenie ... Zapach pomarańczy, cynamonu, wanilii ... i smak rodzynek, maku z bakaliami ...

Ulubione przepisy pochodzą z zeszytu, w którym są zapisane tajemnice mojej babci i mamy, oraz najlepsze przepisy z internetu w tym ulubiona strona DOROTUS - MOJE WYPIEKI z której korzystam bardzo, bardzo często. To z tej strony pochodzi między innymi mój Golden syrop :) wykonany samodzielnie i esencja waniliowa.